Увидеть счастье, глаз не закрывая:
.
Земная благодать под крышею сарая,
В котором отдыхая от забот
Дневных, ко сну уже помыта и готова,
Стоит себе любезная корова,
Что вежливо от флоры дар собрав,
Теперь внимает сказочности трав
Провинции Падуя. Или Парма.
И шлёпая губою, видит прямо
Молочницу, несущую с трудом
На каменную лестницу бидон
Для сыровара, что в канонах стоек -
С двух непременно чтобы разных доек
Берущего сырьё. И как монах-бенедиктинец,
Найдя рецепт лет восемьсот тому, поныне
Выдерживает ритм, чтоб тон был свеж и долог
Того, чья цель по сути - утолить лишь голод.
Но как достоин восхищенья путь процесса,
Умелость рук и дум заботливых Маэстро,
Оберегающего свет, температуру,
В надежде вырастить столь ломкую текстуру,
С краями рваными, крошащую по срезу,
Чей цвет и сладость восхитят, подстать диезу
На полутон приподнимая утром ранним
В привычном деле поглощенья пропитанья
Настрой души, с дымком ореха вкупе с грушей,
Позволив вкус не только видеть, но и слушать...
И тает пыль сует в аккорде l'italiano!..
.
* Такие мысли под кусочек пармиджано.
.
.
14 сентября
